Crémant

Cépages : cépages d'Alsace

Ce vin effervescent est produit à Dambach-la-Ville, au cœur de l’Alsace, sur des terroirs granitiques et variés. Il est issu d’un assemblage de Pinot Blanc, d’Auxerrois et de Riesling, cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Les raisins sont récoltés à la main pour préserver leur intégrité. La vinification commence par un pressurage pneumatique, suivi des fermentations alcoolique et malolactique. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en foudre, apportant richesse et finesse. Sec et équilibré, il titre à 12,5 % d’alcool et présente 4 g/L de sucres résiduels, ce qui le classe en Brut.

Millésime 2023

Domaine Dietrich

Appellation Alsace

Couleur : blanc, bulles