Grand Cru Frankstein

Cépages : riesling

Ce Riesling blanc sec Grand Cru provient de Dambach-la-Ville, où il bénéficie d’un terroir granitique en altitude (250 m) avec une exposition sud-est idéale à la maturité du raisin. Les vignes, plantées en 2010, sont cultivées en conversion biologique, dans une démarche respectueuse du vivant. La vendange est manuelle, garantissant un tri précis à la parcelle. La vinification commence par un pressurage pneumatique doux, suivi d’une fermentation alcoolique et malolactique. L’élevage sur lies fines en foudre apporte profondeur, texture et complexité tout en conservant l’éclat du fruit. Avec 12,5 % d’alcool et moins d’un gramme de sucre résiduel, ce Grand Cru Riesling exprime une tension droite, une minéralité pure et une grande précision aromatique. Un vin vibrant, racé et d’une élégance remarquable.

Millésime 2023

Domaine Dietrich

Appellation Alsace

Couleur : blanc