Le Gamin

Cépages : syrah et grenache

Issu de sols argilo-calcaires, ce vin bénéficie d’une récolte manuelle en caissettes, garantissant l’intégrité des baies. La vinification débute par une macération pré-fermentaire à froid, une fermentation à base de levures indigènes, suivie d’un élevage de 12 mois alternant entre fûts et cuves inox, assurant un équilibre subtil.
Au nez, il dévoile des arômes intenses de baies noires, de mûre et d’épices, harmonieusement intégrés. En bouche, la concentration s’allie à une belle fraîcheur, soutenue par une trame tannique structurée qui allonge la finale avec élégance. L’élevage, parfaitement dosé, enrichit la finale sans la dominer, apportant une touche de finesse et de sapidité qui confère à ce vin une certaine distinction.

Millésime 2023

Domaine
Clos des Augustins

Appellation AOP Pic Saint Loup

Couleur : rouge