Un Monde Nouveau

Cépages : grenache

Issu d’une agriculture biologique certifiée, cet assemblage de 80 % Grenache et 20 % Syrah provient d’un terroir de graves villafranchiennes acides, où la vigne exprime toute sa concentration et son équilibre. La vinification repose sur un éraflage total, des délestages et remontages maîtrisés ainsi qu’une cuvaison courte afin de préserver la fraîcheur du fruit. L’élevage de six mois en cuve béton permet d’affiner les arômes tout en conservant l’expression pure du terroir. Ce vin dévoile un nez intense de fruits rouges mûrs, relevé par des notes épicées. En bouche, la texture est ronde et soyeuse, offrant une belle fraîcheur et une explosion de fruits, accompagnée de touches de réglisse et d’épices. La finale, longue et délicate, prolonge le plaisir avec élégance.

Millésime 2023

Domaine
Nouveau Monde

Appellation AOP Languedoc

Couleur : rouge