Noctiluque

Cépages : cabernet franc

Tel une lumière dans l'obscurité, ce 100 % Cabernet Franc exprime avec éclat l’identité de son terroir. Issu de sols profonds de limons argilo-sableux du Saumurois, il bénéficie d’un climat océanique qui favorise un développement harmonieux de la vigne, permettant aux racines d’aller puiser en profondeur les éléments essentiels à son équilibre. Vinifié avec un minimum d’intrants, il macère pendant 14 jours en cuve avant un pressurage lent et délicat, préservant la finesse du fruit. Son élevage de 9 mois en cuve lui confère une belle pureté aromatique et une structure parfaitement équilibrée. Sans sucre résiduel, il affiche une teneur en SO₂ inférieure à 60 mg/L, garantissant une expression authentique du cépage. D’un pourpre profond, ce vin séduit par son nez marqué par des arômes de fruits rouges croquants. En bouche, il offre une belle souplesse, soutenue par une structure tannique fine et bien intégrée. Son potentiel de garde atteint jusqu’à 10 ans en cave. Un Cabernet Franc pur et lumineux, reflet du terroir et du savoir-faire du domaine.

Millésime 2023

Domaine Noctua

Appellation Anjou

Couleur : rouge