Paró Blanc

Cépages : Trebbiano

Élaboré à partir de Trebbiano (clone abruzzais), Les raisins sont soumis à un pressurage doux, suivi d’une fermentation sans macération, conduite par des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé naturellement sur ses lies fines jusqu’à un mois avant la mise en bouteille, après soutirage. La vinification est menée sans clarification, sans stabilisation et sans filtration, avec un usage minimal de sulfites. Issu d’un vignoble situé à Vittorito, dans les Abruzzes, à 380 mètres d’altitude, ce vin provient de vignes âgées d’environ 40 ans et est élevé en cuves inox.

Candeloro

IGP

Couleur : blanc

Millesime : 2023