Petits Mondes Blanc

Cépages : rolle

Issu d’une culture biologique certifiée AB et NOP, ce Rolle s’épanouit sur un terroir sablonneux qui lui confère fraîcheur et vivacité. Avec un rendement de 50 hl/ha, la vigne donne naissance à un vin précis et équilibré. La vinification traditionnelle débute par un débourbage statique à froid, permettant une clarification naturelle du moût avant une fermentation maîtrisée à 18°C. L’élevage en cuve béton préserve toute la pureté aromatique du cépage et l’expression originelle du fruit. D’une grande fraîcheur, ce vin séduit par son profil vif et fruité. Idéal en accompagnement de mets légers et iodés, il s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’avec des plats délicats, mettant en valeur son éclat et sa finesse.

Millésime 2024

Domaine
Nouveau Monde

Appellation VDF

Couleur : blanc