Pinot Grigio

Cépages : pinot grigio

Ce Pinot Grigio delle Venezie DOC biologique et vegan révèle tout le potentiel de son terroir. Il séduit d’abord par sa robe jaune paille aux reflets dorés, presque cuivrés. Le nez offre un bouquet fruité et caractéristique, évoquant les fleurs d’acacia, la noix, ainsi que des arômes de fruits tropicaux, de melon, de banane, accompagnés d’une légère touche miellée. En bouche, l’attaque est acidulée, la matière équilibrée, la structure fine mais présente. Le tout s’étire dans une finale persistante, à la fois harmonieuse et rafraîchissante. Issu de vignes âgées de 20 ans, plantées à 50 mètres d’altitude et orientées plein sud, le vignoble repose sur un sol alluvial. La conduite se fait en cordon de Royat ou en Sylvoz, avec des vendanges à la fois manuelles et mécaniques. La vinification est réalisée en blanc pour conserver toute la fraîcheur du fruit.

Domaine Perlage

Certification IGT

Couleur : blanc