Bienvenue Hortense

Cépages : pinot noir

Ce vin rouge est élaboré à partir de Pinot Noir à 100 %, cultivé sur les coteaux granitiques et limoneux de Dambach-la-Ville, en appellation AOC Alsace. Les vignes, plantées en 1985, sont situées à 250 mètres d’altitude et exposées sud-est. Les vendanges sont réalisées à la main, dans le respect de la culture biologique. La vinification commence par une macération de 15 jours, suivie des fermentations alcoolique et malolactique. L’élevage se fait en foudre et en barriques pour une complexité accrue. Le vin est sec, avec un taux d’alcool de 12,5 % et moins de 1 g/L de sucres résiduels.

Millésime 2023

Domaine Dietrich

Appellation Alsace

Couleur : rouge